سلامة الغذاء

إجتماع السيد الوزير مع المدراء المركزيين لدراسة إجراءات الوقاية من كورونا

في ضوء الإجراءات الحكومية التي تم اتخاذها للوقاية من وباء (كورونا فايروس ) وتطبيقا للتعليمات الخاصة بالصحة والسلامة العامة عقد اجتماع للمدراء المركزيين المعنيين برئاسة #وزير_السياحة #المهندس_محمد_رامي_رضوان_مرتيني وبحضور معاونيه المهندس بسام بارسيك والمهندس غياث الفراح ومديري سياحة دمشق وريف دمشق لمناقشة عدة إجراءات تنفيذية منها التأكيد على منشآت الإطعام و المبيت السياحية سويات نجمة ونجمتين تطبيق كافة الاشتراطات الصحية المطلوبة …

أكمل القراءة »

تعميم مهم ..الإلتزام بنظافة الأرجيلة و تقديم خراطيم الإستعمال الواحد

تعميم مهم حفاظاً على صحة الناس غرفة سياحة المنطقة الشمالية و مديرية سياحة حلب تطلب من أصحاب ومستثمري المنشآت السياحية في المحافظة الالتزام بتعميم وزارة السياحة والمتضمن الالتزام بتقديم الخراطيم البلاستيكية المختومة ( التي تستخدم لمرة واحدة فقط ) حصراً لخدمة الأراكيل . حيث شدد التعميم بضرورة الالتزام بتنظيف وتعقيم الأركيلة بعد كل استخدام .. ” علماً بأن لجان الضابطة …

أكمل القراءة »

تخريج طلاب دورتي الحلويات الشرقية و البارمان

غرفة سياحة المنطقة الشمالية بالتعاون مع معهد الأبجدية تخرج دورتي حلويات شرقية و دورة بارمان و توزيع شهادات تخرج و تقدير للمدرسين . بحضور المهندس طلال خضير رئيس الغرفة و اعضاء مكتب التدريب و التأهيل الأستاذ شكري قيومجي رئيس شعبة المهن و الاستاذ نجيب قباوة خازن الغرفة و الاستاذ فراس صقال مدير البرامج التدريبية . تقدم برامج التدريب في غرفة …

أكمل القراءة »

إطلاق برنامج التوعية الصحية ” شركاء لنشر ثقافة سلامة الغذاء”

غرفة سياحة المنطقة الشمالية ( حلب – ادلب ) تطلق برنامج التوعية الصحية ” شركاء لنشر ثقافة سلامة الغذاء” . أطلق المهندس طلال خضير رئيس مجلس إدارة غرفة سياحة المنطقة الشمالية برنامج متخصص لنشر ثقافة سلامة الغذاء بين العاملين في قطاع الضيافة والسياحة لأن سلامة الغذاء لم تعد خياراً بل هي واجب على العاملين و هي حق من حقوق الناس …

أكمل القراءة »

ورشة عمل : سلامة الغذاء والتعقيم الإحترافي

ضمن خطة الهيئة العامة للتدريب السياحي والفندقي تقيم مديرية التدريب والتأهيل المستمر ورشة عمل تخصصية في #حلب بعنوان سلامة الأغذية والتعقيم الاحترافي خلال يومي السبت والأحد في فندق شهبا حلب. حضر افتتاح الورشة كل من السيدة نجلاء حافظ مديرة التدريب والتأهيل و السيدة م.نايلة شحودمديرة السياحة بحلب والمهندس طلال خضير رئيس غرفة السياحة ، حضر الورشة اكثر من خمسين مشارك …

أكمل القراءة »

الطريقة الصحيحة لتنظيف الأواني في منشآت الطعام و الشراب

الطريقة الصحيحة لتنظيف الأواني وفق الخطوات التالية : 1- تنظيف الأواني بالماء الدافئ و سائل جلي جيد بنسبة تركيز مناسبة 2- شطف الأواني بالماء الدافئ للتخلص من أثر سائل الجلي منعا” لحدوث التلوث الكيميائي  3- غمر الأواني بسائل معقم متوافق مع الشروط الصحية وبنسبة تركيز محددة  4- ترك الأواني بالهواء الطلق لتجف  للمزيد من المعلومات : يرجى التواصل مع فريق …

أكمل القراءة »

ستة نصائح لسلامة الغذاء

صديقي العامل في مجال الطعام و الشراب : بتقيدك بالقواعد الاساسية للسلامة الغذائية … فأنك بذلك تجنب زبائنك التعرض لاحتمال الاصابة بالتسمم الغذائي و بالتالي خسارة سمعتك المهنية و ربما التعرض للمتابعة القانونية و اغلاق مصلحتك التجارية  النصائح الستة  – افحص المواد الاولية و تأكد من عدم تضررها أو تغير طبيعتها الغذائية  – نظف المواد الغذائية و ادوات العمل و …

أكمل القراءة »

إنطلاق دورة تعليم فنون صناعة الكاتو

غرفة سياحة المنطقة الشمالية (حلب – ادلب )عبر مكتب التدريب و التأهيل تبدأ دورة تعليم فنون صناعة الحلويات والكاتو من ضمن مجموعة الدورات التدريبية التي أطلقتها الغرفة بالتعاون مع مدربين محترفين و جهات تدريب خبيرة و معتمدة لديها. يشرف على البرنامج التدريبي المدرب المعتمد لغرفة سياحة حلب بمجال التدريب الإداري و المهني و تنمية القدرات و الجودة الأستاذ فراس صقال …

أكمل القراءة »